[食記] 山西刀削麵皇: 街坊廚神好介紹 (荃灣區)

連續幾篇寫網購、旅行，終於重返「食」的懷抱！

這次不寫食譜，想分享一下週末吃過的「山西刀削麵皇」。

若果不是金剛、小儀在《街坊廚神》介紹荃灣區的街頭美食，

我一定忘記了這家好店，話說對上一次幫襯應該是十年前的事了，誇張吧！

首先來的是羊生點的口水雞刀削麵，口水雞滿滿的，是一個驚喜，而且肉嫩無比，美中不足是不夠麻辣，否則一定更香更惹味。

但小辣也有好處啊，讓我這個不嗜辣的人都能在旁偷食，哈哈！

來一個近鏡，笑！

再來是我點的牛肉刀削麵 (其實是牛展！)，牛展切得非常薄，一口便能把一件吞噬，份量不少。

這位小子不知是第幾代傳人了，即點即削的麵質相當柔滑，我還以為粗粗的很難咬斷，原來並不是啊！

刀削麵彈牙得來有咬口，我個人就非常喜歡了，連向來不愛粗麵的羊生都改口了，厲害，.厲害。

我們就是點這個套餐，$38元連飲品，雖然不算特別街坊價，但份量是有誠意的。

除了兩個套餐，我們還點了一碟灼生菜，埋單不用$100，抱著大肚腩離開。

十年前後，喜見山西刀削麵做出名來，食物種類亦越來越多，下次一定要試他們的「蛋煎小籠包」，聽說是蠻馳名的。

認住門口的招牌

正宗山西刀削麵皇

地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下

電話：2409 1209座位：大概50個 (周末要搭枱)


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