[唐宋美點] 杞子桂花糕 (附食譜)

男人也許愛女人的性感、誘人，女人卻愛自己是清麗脫俗，惹人愛惜。

每次吃杞子桂花糕，都給我這種感覺。

在剔透的糕點之中，滲透出絲絲桂花清香，加上杞子亮麗的色澤，不愛吃也不會抗拒她的美吧。

用具：凍模

製作時間：30min

§ 材料 §
 

大菜絲或粉 4g  

冰糖 60g

水 300g

桂花糖 1茶匙

杞子 適量 (視乎喜好)

§ 做法 § 

1. 大菜絲洗淨剪碎略浸15-20分鐘，瀝乾水份備用。(如用大菜粉可省此步驟)

2. 將水煮滾，加入冰糖、桂花糖及大菜，用細火略煮10-15min直至大菜及糖完全溶化

3. 放涼後倒入模內冷藏2-3小時即成，吃時可切小件。