[食譜] 「清熱美顏」雙雪羅漢果竹蔗水

一年容易又聖誕，臨近年尾又到了大吃大喝的季節，假期多，節目當然不能少！

休息不夠，吃到肚滿腸肥，容易上火及引起疾病，趁未放假是時候及早將身體的底子打好，防範於未然啊！

近日我和羊生都愛上了這個清熱滋潤的湯水，雙雪是指雪耳和雪梨，加上羅漢果和竹蔗，這個冬天一定暖在心頭。

預備時間：5 min
製作時間：50 min

材料：
羅漢果 半個
雪梨 2個
雪耳 1個 (約掌心大小)
竹蔗 8條
冰糖 適量
水 4杯 (250ml一量杯)

做法：

1. 羅漢果洗淨，稍為捏碎；雪耳用熱水浸至少半小時 (可前一晚浸定)；竹蔗洗淨，可打直一分為二；梨子洗淨，不用去皮，可用粗鹽清洗果皮。
2. 先放羅漢果、雪耳、竹蔗，大火煲30分鐘
3. 加入雪梨，小火煲15分鐘，直至水呈啡色，最後加入冰糖再煮5分鐘即成

羅漢果冷知識：

羅漢果的天然益處不可不知！中醫學認為羅漢果味甘、酸，性涼，有清熱涼血，潤肺化痰，滑腸排毒的作用，並可駐顏，延年益壽，以及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，無任何毒副作用，是身體康健的保健「神仙果」。近代醫學證明，長期飲用羅漢果花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、涼血止血、生津潤腸和調節內分泌等功效，臨床證實羅漢果對濕疹和糖尿病有一定的輔助療效。


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